home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ The Melting Pot 2.0 / The Melting Pot 2.0.iso / food / beverag / thai_001 < prev    next >
Encoding:
Internet Message Format  |  1995-09-28  |  1.0 KB
  1. From: ujenwong@mcl.ucsb.edu (Jennifer D. Wong)
  2. Newsgroups: rec.food.recipes
  3. Subject: THAI ICED TEA
  4. Date: 5 Apr 1994 17:17:26 -0400
  5. Organization: University of California, Santa Barbara
  6. Message-ID: <2nqv02$qsc@ucsbuxb.ucsb.edu>
  7. Summary: THAI ICED TEA
  8. Keywords: THAI ICED TEA
  9.  
  10.                            THAI ICED TEA
  11.  
  12. Ingredients:
  13. 1 can of sweetened, condensed milk
  14. 1 can of evaporated milk
  15. 1/4 cup Thai tea leaves (red or black)
  16. 4 cups water
  17. crushed ice
  18.  
  19. Preparation:
  20. 1.  Combine the sweetened, condensed milk and the evaporated milk.
  21. Set aside.
  22. 2.  In a 6 inch strainer, place a coffee filter.  Put the tea leaves
  23. in the filter and place in a 2 quart pan.  
  24. 3.  Bring the water to a boil, then pour it onto the tea leaves.  Stir
  25. thoroughly and let steep in the pan for two or three minutes.  
  26. 4.  Remove strainer and discard the tea leaves.
  27. 5.  Allow tea to cool to lukewarm.  Pour the tea into tall glasses
  28. filled with crushed ice.
  29. 6.  Add about 1 inch of milk mixture and stir.
  30.  
  31. Serves 4.
  32.  
  33.  
  34.  
  35.  
  36.